mercoledì 18 aprile 2012

Tostare del buon caffè

Non basta avere del buon caffè da tostare.
Non è sufficiente avere un tosta caffè a temperatura variabile.
Per avere una tazza di qualità bisogna fare anche un "controllo qualità" dei chicchi.
Basta uno solo di questi "non conformi" per trasformare l'assaggio da paradisiaco ad... inquietante.
Tempo per controllare 3 etti, circa 5 minuti.
minuti ben spesi!

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Simpatica intervista alternativa

 Buona lettura! 😁 https://mag.sensaterra.com/it/2021/01/14/il-collezionismo-piu-di-700-caffettiere-antiche/