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Visualizzazione dei post da Luglio, 2012

La moka in video (2)

Seconda parte.
Per la prima parte cliccate qui.

Il Grande Giappone 大日本京都

Si consiglia la lettura del testo accompagnata dall'ascolto di questo brano:
Ogni oggetto pensato e poi realizzato dall'essere umano, reca con sè ulteriori valori aggiunti, sommati al valore effettivo o commerciale. Sogni, Aspettative, Amore, Storia, Cultura. Qualità senza prezzo per chi le riesce a cogliere.
Quando poi s'incontrano oggetti talmente speciali da togliere il fiato, l'adorazione trascende il semplice aspetto materiale. L'immaginazione si mescola a visioni più o meno reali, stimolate anche dal contatto fisico con la materia. Non sto parlando ovviamente di oggetti prodotti in serie su larga scala, ma di vere e proprie opere d'arte uniche e non replicabili.
Oggi voglio rendervi partecipi di un'emozione.
Immaginiamo assieme il Giappone della seconda metà dell'800: una Civiltà ricca di tradizioni millenarie, catapultata in maniera quasi brutale da uno stile di vita medioevale ad uno modernissimo. Il 31 marzo 1854 il trattato di Kanagawa, imposto dagli S…

il bricco atomico

Trovare un'Atomic Robbiati è cosa rara. Trovarla completa di bricco, ancor di più! Per i modelli quali la 1° serie e la 2° (quella del 1950) non esistono ricambi o copie. Per questo motivo ringrazio pubblicamente Luciano di avermene trovato uno, benchè privo della maniglia in plastica. Ho quindi provveduto a ricostruirla "al volo" con la pasta termoindurente. Non sarà perfettamente uguale all'originale (qui sotto) ma comunque rimane un restauro... originale! La pasta va modellata con cura (potete inserire nell'impasto un pò di vasellina), e poi dopo averla "cotta al forno" va lavorata con carta vetrata e paglietta d'acciaio. Per ripristinare il colore nero potrete poi usare del normale lucido da scarpe.

Moka bollente... a tavola.

Una delle recenti scoperte di Jasna è stata questa bella piastrella: utile per servire il caffè a tavola direttamente dalla moka. Una volta effettuata l'operazione potrete sedervi e conversare affabilmente con i vostri ospiti, senza perdere istanti preziosi per riportare in cucina la caffettiera bollente.. ..infatti il supporto in neoprene eviterà al vostro tavolo "Luigi XVI" di surriscaldarsi perdendo la sua splendida lucidatura a gommalacca!

Ricambi per la Signora

Ogni tanto girovagando in Rete è possibile imbattersi in un qualcosa di veramente utile. Ho cercato un filtro di una Signora Caffettiera per ben 3 anni, recuperandolo alla fine da un modello elettrico... Ed invece sarebbe bastato chiamare questa ditta di Omegna (oh, che casualità!).
Quindi.. non disperate: la vostra Signora potrà godere di buona salute per svariati anni! (ps: fate scorta, non si sà mai...)
La mia "Lady" preferita invece non avrà bisogno di ricambi: credo che la terrò a lungo così.



ridere per non piangere

Per gli amici anglofoni:

He:
"What's the most exiting thing I can do for you??"

She:
"Coffee".

Un tostino veramente speciale

Domenica scorsa, nonostante un temporale incombente, ho trovato questo piccolo tostacaffè austriaco anni 40-50 al "mio mercatino preferito".  E ieri non ho potuto resistere: un bel test casalingo!  Il primo tentativo è andato malissimo: la fiamma troppo alta ha bruciato immediatamente i chicchi, lasciando una puzza terrificante in tutta la cucina.  Queste foto si riferiscono al secondo tentativo, certamente migliore.  Non si può pretendere l'uniformità del tostato con un attrezzo così rudimentale..  ..ma nell'insieme posso ritenermi molto soddisfatto. All'interno una piccola sorpresa: l'agitatore assomiglia al simbolo di .. Batman! "il cavaliere del caffè nero"!

Koutek: l'antenata della Bacchi

Spesso non è sufficiente avere una buona idea. Bisogna metterla in pratica. E poi bisogna riuscire a venderla.
Strana macchina questa Koutek.
Tutto fuorchè bella.
Considerando poi l'erogazione su 4 tazze: inutilizzabile in altro modo!
Forse questa sua deformità strutturale ne decretò rapidamente l'insuccesso. Eppure il progetto era geniale. Una serpentina interna funzionante come una specie di acceleratore di flusso ed innalzatore di pressione.. Una sorta di CERN posto sul vosro fornello! Complicatissima: decine di parti da dover assemblare, ed una doppia guarnizione... ..portavano comunque ad un caffè che (presumo) sarebbe dovuto essere di buona qualità, in quanto la serpentina stessa rimaneva raffreddata da una dose di acqua fredda(vedi il brevetto). In tal modo, a dispetto della moka, la nera bevanda veniva estratta ai fatidici 92 - 93 °C piuttosto che ai 99°C. Anche questa macchina è solamente transitata da queste parti. Peccato, avrei voluto usarla, anche mettendo a repentaglio la mia …

Caffettiera Stime

Con gioia ed orgoglio voglio presentarvi la caffettiera Stime. Forse prodotta a Bologna negli anni '50? Presenta delle finezze costruttive di gran pregio, anche se l'alluminio impiegato non è di altissima qualità e poco si presta alla sua lucidatura. Mi scuso, la foto non è riuscita un granchè, ma sul manico reca in rilievo "Prodotti Stime Italia". Almeno per questa volta la macchina ha un nome! Pesantissima, ultra dimensionata negli spessori, e dotata di un simpatico "naso" porta valvola di sicurezza. Una volta aperta ci svela un suo piccolo segreto: il filtro è un blocco di alluminio tornito, unico nel suo genere (e certamente più costoso da realizzare!). Gran macchina! Elegante, raffinata, unica.

Cosetta: guardare ma non... comprare!

Ad Asti potreste imbattervi in questa caffettiera.. ..situata nella cantina-laboratorio di uno dei maggiori collezionisti italiani. Brutta, sporca, ammaccata. Perfetta! Una Cosetta dotata di fornello elettrico dedicato. Nacque prima lei o la moka Bialetti? Solo qualche pubblicità d'epoca potrà un giorno chiarirci questo dubbio. Me la vendi?
"no, ma puoi fotografarla"..
..e con gioia condividerla con i nostri "simili".