Caffettiere e macchine da caffè: 01/12/16

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about me

Lucio Del Piccolo

Moka Expert – Collezionista – Blogger – Storico del caffè e dei suoi metodi di estrazione

Ho iniziato a collezionare apparecchi atti all’estrazione del caffè ad uso casalingo circa 17 anni fa.

Negli anni ho acquistato più di mille oggetti, qualcuno venduto, qualcuno scambiato.

Ho potuto toccare con mano almeno 3000 caffettiere e macchine da caffè di ogni genere e nazionalità.

Negli anni ho scoperto nel web migliaia e migliaia di informazioni, brevetti, foto, documenti e libri.

Ho partecipato come esperto e addetto alle descrizioni tecniche al libro “Coffee Makers” del 2013.

Sono diplomato in Termotecnica ed ho lavorato per 21 anni con tubine a gas e caldaie a ciclo combinato.

Ho utilizzato e testato più di 500 tipi diversi di caffettiere “moka”, scoprendo negli anni l’evoluzione, l’involuzione, gli errori più comuni di uso e manutenzione, le leggende e le verità documentate.

Ho tenuto circa un centinaio di workshop sulla moka, raccontando la storia semisconosciuta della Bialetti.

Nel 2014 ho proposto e condiviso per primo l’utilizzo del filtro di carta con la moka.

Nel 2017 ho proposto e condiviso per primo la preinfusione nella moka (tecnica del letto bagnato).

Ho partecipato ad un film sul caffè di produzione slovena e ad un documentario della rete Al Jazeera.

Sono stato ospite di varie trasmissioni televisive e radiofoniche, ed ho rilasciato circa un centinaio di interviste (l’ultima sul quotidiano francese Le Monde).

Nel 2013 ho organizzato assieme alla Nespresso una mostra sull’evoluzione delle macchina da caffè, a Trieste.

Caffettiere e macchine da caffè

domenica 18 dicembre 2016

Omg Prima

Simpatica intervista alternativa

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