giovedì 9 aprile 2015

La Lupa di Cairo Montenotte


Il "mitico" Franco mi ha sgridato oggi:
"non pubblichi più niente!!".

Mi scuso, ma ci sono dei motivi che al momento mi terranno lontano dalle caffettiere.
Questione di mesi però, non disperate.

Nel frattempo voglio fare un gradito regalo a tutti gli estimatori delle Lupa.
Macchine davvero eleganti e ben costruite.

Alzi la mano chi lo sapeva già che nel 1959 furono prodotte in Liguria!
Io la sto alzando... ahahah!



Caffè idropresso a 92°C???
Come?

domenica 29 marzo 2015

giovedì 5 marzo 2015

Divertirsi tra amici

Queste sono le situazioni che adoro:
divertirsi tra amici, chiacchierando di caffè e sorseggiandolo pure!
Un Chorreador costruito in casa con assi di recupero e qualche vite.
Pratico e pragmatico.
Il caffè era davvero delizioso, e come indicato qui sotto,
il "calzino" è molto meglio della filtropressa francese (Melior).
Ringrazio l'Associazione Linea di Sconfine per avermi ospitato!

venerdì 27 febbraio 2015

VALPOLICELLA VIVE VINTAGE

VALPOLICELLA VIVE VINTAGE – V Edizione
A Sant’Ambrogio di Valpolicella lo stile supera le barriere del tempo

Sabato 7 e domenica 8 marzo 2015 presso il quartiere fieristico di Sant’Ambrogio di Valpolicella – Verona – torna la grande fiera del vintage

Novità della quinta edizione, l’Exclusive Vintage Party con Radio 80 Power e Mathia Guerzoni, Aperitivintage con DjT e un workshop gratuito per barman a cura di Davide Zambelli e Matteo Minghetti.

E ancora Vintage Got Talent, il fashion contest che premia il miglior outfit vintage personalizzato,
la mostra auto-moto e Vespe d’epoca, quest’anno premiate dal pubblico del Valpolicella Vive Vintage.
Confermata anche l’area bambini gioco e cultura, lo spazio EXPO
e gli eventi collaterali di trucco, parrucco e foto vintage.

Ospiti musicali del sabato sera, gli EVAGREZKY, con storiche hit della new wave anni ’80.

 
7-8 marzo 2015_Quartiere Fieristico_Sant’Ambrogio di Valpolicella_Verona

lunedì 23 febbraio 2015

La Cucciolo in action!



Linea verde - Trieste: alla ricerca del caffè perfetto del 22/02/2015


Consiglio la visione del programma.
(click sul link)

Simpatico, un pò troppo veloce e "semplicistico", ma nel complesso ben fatto.

Si parla di caffè, di Trieste, due argomenti imprescindibili e che amo particolarmente.
Comincio a comprendere dopo qualche anno le diverse filosofie di comunicazione e di marketing tra le aziende triestine di un tipo "classico" e "le altre".
Due correnti ben distinte.
Quella rappresentata (parzialmente) ieri è stata la corrente "classica".

Il Signor Moreno Faina dal minuto 17 (circa) dichiara che la miscelazione di 9 caffè diversi avviene prima della tostatura.
Questa è una di quelle cose che non avrei voluto sentire.

Ogni singola origine ha caratteristiche peculiari di forma, dimensione, umidità, e altri svariati parametri.
Ogni caffè ha la sua curva di tostatura ideale.
Se tostiamo tutto assieme, qualcosa sarà troppo chiaro, qualcosa troppo scuro e qualcosa, se avremo "fortuna" sarà perfetto.
Sono scelte industriali, ma dichiararlo candidamente come se fosse un aspetto positivo mi sconvolge.
E' come chi è convinto che il raffeddamento ad acqua dopo la tostatura sia la scelta migliore (sai... il caffè umido pesa di più...).

venerdì 20 febbraio 2015

Terminata la Grande Guerra...

Che fare dei milioni di bossoli avanzati?
Portafiori.
Gadget per turisti.
E.. un set per il caffè.
(Collezione Enriquez, Trieste)
(fonte : La Guerra nella Testa, ed. Lint)

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