La Ballarini Jolly Express da 3 tazze

Domenica scorsa in un microscopico mercatino dell'usato ho intravisto questa piccola
caffettiera e per dire la verità di primo acchito l'ho catalogata come una delle solite macchine in inox che sinceramente non apprezzo molto.
Ed invece, una volta presa in mano... sorpresa!

Una Ballarini usatissima, e per giunta venduta da una simpatica coppia con i quali ho già avuto occasione di "fare affari" tempo fa.

Una volta aperta ecco la sorpresa: il famoso sistema del filtro a capacità variabile ben diverso dalla sorella maggiore, la Multipla.

Un ingegnoso sistema a vite permette di calibrare la quantità di caffè desiderata, mentre le tacche poste all'interno della parte superiore della caffettiera danno un corretto dosaggio dell'acqua.

Il design risulta bilanciato e razionale, improntato sulla facilità di assemblaggio, soprattutto nel manico; quello che sorprende è il tipo di alluminio impiegato, di qualità veramente superiore alla media.

Andrea Bacchi : il Leonardo da Vinci del caffè espresso

Talvolta, anzi sempre più spesso, mi capita di passeggiare a Trieste con lo sguardo ben alto, cercando di vedere i palazzi con gli occhi del turista.
La città si trasforma!
Ciò che era ovvio e scontato non lo è più, ogni più piccola sfumatura e particolare assume nuovi significati.

E questo concetto Andrea Bacchi lo applica con buon profitto al suo lavoro.
Osservare con gli occhi di un bambino, senza farsi troppo influenzare da quanto è stato fatto precedentemente: questo è il segreto degli inventori. Quelli veri.

Poco più di 40 anni , una quasi laurea in ingegneria ( ma un diploma alla scuola Ferrari di Maranello...) , Andrea gestisce uno studio tecnico di progettazione meccanica e consulenza dal nome BACCHI ENGINEERING da più di 17 anni ( www.bacchidesign.it ) .

Ed ovviamente è l'inventore e proprietario del brevetto della Bacchi Espresso, frutto di un'anno di prove continue, insuccessi, modifiche ed in ultimo... la perfezione.
In queste foto, da lui gentilmente concesse, possiamo ammirare i prototipi e gli sviluppi della macchina, della quale parlerò a breve in dettaglio, avendola comperata da poco.
Qui sopra invece si può vedere una sorta di alambicco: chissà se a breve potremo degustare una grappa al caffè preparata al momento!

Si , Andrea, ci siete riusciti, e seppur in imbarazzo per le mie
amatissime macchine a leva, devo ammetterlo, ci siete riusciti "maledettamente bene".

La Neowatt BC tipo 204

Prodotta verso la metà degli anni '30, questa fantastica macchina si caratterizza per una linea assolutamente avveniristica per l'epoca.
Per fare un paragone, la Simerac, progettata solo pochi anni prima sembra appartenere ad un'altro secolo.
Ed invece per un breve periodo vennero commercializzate assieme nello stesso catalogo di una nota ditta torinese specializzata in casalinghi.

Ciò che colpisce maggiormente una volta presa in mano la macchina è il peso ragguardevole della caldaia e del filtro rispetto alla base, certamente frutto di studi accurati sulla trasmissione del calore nell'assieme.
Questo fatto obbligò il costruttore ad allargare a dismisura il diametro della base, per permettere alla macchina di rimanere in equilibrio statico durante la fase di erogazione del caffè.

La Watt era un'azienda di Pavia, e gli esperti sapranno sicuramente che razza di macchine era in grado di produrre; probabilmente la Neowatt ( o nuova Watt che dir si voglia ) fu il frutto di una delle tante diaspore aziendali di quegli anni (vedi la Santini ).
Sarebbe interessante se qualcuno avesse qualche notizia a riguardo; e poi chi era o erano B.C. ?

Pur non essendo elevato, il valore della potenza assorbita dalla resistenza elettrica permetteva comunque un'erogazione relativamente veloce ( attorno ai 6 - 7 minuti ) grazie alla sua conformazione a "guanto" rispetto alla caldaia.

L'ennesimo filtro a stella continua ad insinuarmi dubbi riguardo il suo oscuro significato:

• una moda?
• una dichiarazione palese di appartenenza al popolo eletto?
• un simbolo massonico?

Come per altre macchine simili, lo scopo di questa configurazione ad "L" era quello di allontanare il più possibile il gruppo filtro dalla fonte di calore, per non disperdere e mantenere intatto l'aroma del caffè.
Qualche anno più tardi tale principio fu brillantemente sviluppato da Giordano Robbiati con la sua Atomic.

Agli amanti del bello ne consiglio caldamente l'acquisto, semprechè ne riusciate a trovare una in condizioni accettabili e non taroccata con sapiente furbizia (chi frequenta la Baia capirà...)

Chiavi di ricerca (6)

Prendo spunto da un blog che non posso citare, (ma che rimane per me un punto di riferimento) per allietare i miei lettori con le frasi-parole chiave che le persone hanno utilizzato nei vari motori di ricerca per arrivare qui.
Alle migliori domande (o frasi sconfusionate) cercherò di dare le mie migliori (!) risposte.
Tanti mi hanno chiesto cosa fossero queste chiavi: questo è un esempio (cliccate qui sopra)
Il giorno 22 settembre tutti quelli che sono approdati a questo blog, avevano digitato le parole elencate.

• D: caffettiera con cremina a casa
• R: non sarà il massimo, ma talvolta uso un frullino montalatte della snips per shakerare il caffè con lo zucchero. dopo qualche minuto ottengo una spuma deliziosa e il caffè così ossigenato rivela aromi inaspettati.
  

• D: espresso bacchi
• R: è in arrivo sul primo binario.... a breve farò una recensione completa.
  

• D: come si usa la pavoni
• R: vai sul sito di Francesco! se poi non hai fretta farò un tutorial dove spiegherò le mie tecniche.
  

• D: eva kant nuda
• R: il sogno erotico di tutti i cinquantenni....
  

• D: la caffettiera da caffe da quante parti e formata?
• R: 13 parti. scusa, ma esiste anche la caffettiera da the?
  

• D: da che anno esiste la macchinetta da caffe napoletana
• R: ho un catalogo del 1908... e già c'era. credo gli ultimi anni dell'800 , comunque rimane una copia della più antica "uovo di Potsdam".
  

• D: quando cambiare la moka se ossidata
• R: ma è ovvio!! non appena decidi di cambiare automobile se si sporcano i vetri....
  

• D: come smontare la guarnizione grande della mokona
• R: con martello e scalpello. poi metti il tutto nel sacco del non riciclabile. anche una mazzetta da 5 kg può andar bene.
  

• D: come fare x ottenere un buon caffe al bar
• R: ci vuole la regola delle 3 "M" : miscela, macchina, mano. ed un pizzico di passione.
  

• D: metodo per far schiumare l'espresso fatto in casa
• R: ma che cosa volevi sapere? parlavi del cappuccino o cosa?
  

• D:voglio un macinacaffè
• R: compralo!
  

• D: in quali negozi a toronto posso trovare caffettiera per caffe espresso di 24 tazze
• R: il Canada è così soporifero ? eppure ho ottimi ricordi di Toronto. attento che 24 tazze sono tantine...
  

• D: mantenere una caffettiera
• R: dipende da quante volte la usi ed il tenore di vita che pretende. quando ti chiederà di lasciare moglie e figli... potrai scaricarla!
  

• D: mi si e' rotta la guarnizione della bialetti mokona
• R: ma noo, possibile che quasi ogni giorno trovo delle frasi simili? Ci sarà un motivo? Ma esiste un controllo qualità che testa le macchine PRIMA di immetterle sul mercato?
  

• D: il caffè delle caffettiere è sicuro?
• R: assolutamente no, se lo lasci all'interno della caffettiera per 3 settimane in agosto e sotto al sole.
  

• D: lettura dei fondi del caffe nel filtro della caffettiera
• R: ti adoro. anch'io lo faccio sempre e leggo sempre la stessa frase... v.a.i.d.a.l.m.e.d.i.c.o...
  

• D: collezione caffettiere trieste
• R: c'è Franco Sporco ... il mitico ristoratore.

Barattoli e contenitori per caffè

Una volta comperato il caffè in grani, dove lo mettiamo?
Quello verde deve poter respirare; l'ideale sarebbe un sacchetto in juta, oppure potrebbe andar bene questo vaso anni '60 della Illy caffè, munito di questo simpatico tappo provvisto di sfiati di aerazione otturabili mediante un'anello in gomma.

Per anni questo vasone con tappo a vite ha ospitato le mie grappe aromatizzate con germogli di pino mugo, semi di kimmel , limoncello ed un'anno anche il Vov all'uovo.
Tutti miscugli infernali che i miei commensali erano moralmente obbligati a bere a fine cena...

Attualmente lo uso per contenere il caffè torrefatto.

Altro simpatico e "storico" contenitore della mia amata città è questo della Hausbrandt,
che per tanti anni ha ospitato viti e dadi in inox.

L'ultimo è un barattolo anonimo ma carino, trovato al mercatino di Gorizia, recante una scritta strana: "arabiea" ??
problemi di copyright? Errore grossolano ?
oppure esiste davvero?

La Porno Caffettiera Subliminale

Uno dei tanti (!) acquisti di ieri è stata questa orrenda macchinetta.
Per rendere meno scioccante la foto di presentazione ho voluto inserire 2 tazzine Illy dei primi anni'80.
Di questo tipo ne avevo già una in condizioni pessime, di color crema e con il pomolino in oro...

Rossa fà già un'altro effetto, meno ... lassativo.
Certo è che la patria del design potrebbe ogni tanto regalarci qualcosa di meglio.

Impietoso, ho voluto fotografare anche il fondo, per mostrare l'adesivo del prezzo di vendita.
Nuova, perfetta, indiscutibilmente diversa dal solito.

E allora perchè quel titolo così provocatoriamente ambiguo?
Secondo me, le forme di questa moka sono state create con l'intenzione di renderla inconsciamente accattivante per la casalinga media (mi ricorda proprio qualcosa....!).
Chi fosse interessato all'argomento potrà leggersi questo simpatico articolo.
Avrei voluto inserire una foto che non avrebbe lasciato alcun dubbio.
Ma è più divertente così.
Tanto di ...cappello, al burlone che ha voluto regalarci questa creatura, ops, creazione.

La Signora Caffettiera colpisce ancora

Una bella gita sul Lago Maggiore... visita alle isole borromee... e mercato rionale.
Tra le solite borsette, collanine, e pentolame, chi ti vedo?
Una vecchia amica in un'insolita veste.

Due versioni recentissime della Signora!
Ma erano.. strane.

L'esterno molto scabroso e ... quel manico, preso a prestito da altri modelli di altre marche!
Non ho potuto reggerne la vista.
Forse un giorno mi pentirò di non averla presa.
Ma non potevo pensare di accostare una nipotina punk alla mitica "Lollo".