domenica 15 luglio 2012

Nicaragua Maracaturra


Dopo una presentazione così, cos'altro potrei mai dire?
Per esempio che i chicchi sono molto "sostanziosi".
Qui sotto notiamo le due tazzine per l'assaggio: quella alta senza zucchero, quella bassa con lo zucchero... 
La Pietra del Sole incastonata in questo anello appartiene ad Edy, che ne fa sfoggio con orgoglio!
Alla Sandalj hanno perfino le bustine di zucchero "calibrate" per l'assaggio...
Poi giunto a casa ho voluto fare le mie prove.
Notate il colore della crema: molto più chiaro.
Non c'è niente da fare: le macchine a leva casalinghe si avvicinano a quella da bar, senza mai raggiungerle!
Il caffè ottenuto però rimane comunque molto ma molto buono.

sabato 14 luglio 2012

Hario V60


Grandissimi geni i Giapponesi!
La prossima invenzione sarà l'acqua calda.
 
Potrete realizzare anche voi, a casa, questo beverone estivo, senza complicarvi troppo la vita.
Preparatevi una Melitta con filtro di carta "lento".
Versate quanto ottenuto in un bicchiere pieno di ghiaccio...
Fatto!
(non zuccherate: rovinereste l'effetto dissetante)

Buon caffè a tutti.. quelli che ne capiscono.

martedì 10 luglio 2012

Caf-rex : la Regina delle Caffettiere


La più economica, la più rapida, la più pratica!
Ed aggiungo io... tra le più belle.
Una Regina francese!

Il manico è strutturato per esili manine femminili, ma con la caffettiera piena di caffè è molto scomodo.
Fu prodotta negli anni '50 in una splendida città della Costa Azzurra...
..molto vicina all'Italia, troppo... forse per questo non si fecero troppi scrupoli di scopiazzare il brevetto della IRMEL...
Ciò che la distingue "tra le tante" è la forma triangolare della parte superiore:
originale ed elegantissima.
Il logo aziendale a forma di palma ben si adatta a queste giornate torride..
Buon caffè alla francese!

La moka in video (1)


Tra i tanti libri scritti da Franco Bazzara (assieme a Mauro) ce n'è uno che forse non sarà mai scritto: il resoconto delle nostre lunghe chiacchierate sul mondo del caffè.
Un mondo(soprattutto quello italiano), oserei definire "gattopardesco" :
"un misto di cinica realtà e rassegnazione".
Un mondo che talvolta viene scosso da piccoli tentativi...
...ma un piccolo passo, seguìto da mille altri, crea un cammino.

Da oggi, con una cadenza quindicinale, verranno pubblicati su Youtube sei brevi video riguardanti la nostra icona nazionale: la Moka.
Video brevi, semplici, interessanti, fatti con lo scopo di permettere a tutti di utilizzare al meglio questo magico oggetto.


Buona visione quindi... e buon caffè!




giovedì 5 luglio 2012

il Logo della Collezione Del Piccolo

All'ennesima richiesta di fornire un mio logo...
ho chiesto aiuto alla Dea dell'Arte...
..ed ho creato questa simpatica elaborazione di un famoso marchio anni '50.
Buon caffè a tutti!
 

Scoperte dal passato


Dopo molte ricerche ecco scoperto il perchè di questa mia insana passione: un mio antenato (con il quale condivido molti tratti somatici), tale mr. Abel D. Breed (che sposò una mia pro-pro zia nel 1869), amava prepararsi il caffè di metà mattina con la sua prediletta Balance francese.
Un giorno proverò a cercare nella soffitta "di famiglia" e magari con un pò di fortuna troverò questa bella macchina...

Informazioni interessanti sul caffè made in USA!

Solo per gli amici anglofoni...
O per chi ha studiato qualcosina a scuola.
non si finisce mai d'imparare.

Il collezionismo malato

Negli ultimi mesi mi è successo per ben tre volte: mi aggiudico un asta, oppure trovo su un sito di vendita un vero affare e attivo la proce...