La prima Moka Bialetti (1933)

Toccare con mano.

Toccare con mano.

Toccare con mano.

Questo mantra mi ha accompagnato per più di 500 km mentre mi lasciavo alle spalle il Friuli, il Veneto e per ultima la Lombardia.

Tanti appassionati conoscono bene la prima Moka ideata e prodotta da Alfonso Bialetti.

E' il "sacro Graal" delle caffettiere.

Tutti la cercano, tutti la vogliono.

Tanti pagherebbero cifre considerevoli...

..ma nessuno ce l'ha.

Toccare con mano.

Accarezzare la Storia.

Sentire i brividi che solo gli oggetti da sogno possono regalare; questo era il mio obiettivo.

E il mio sogno, il mio desiderio, si è realizzato.

Quindi voglio condividere con voi le immagini di un qualcosa che ben pochi conoscono: i particolari nascosti della "primissima" Moka Bialetti.

Una Moka vissuta, sporca, viva.

Viva come la sensazione di passione e fascino che ancora oggi regala.

Pensare che un così piccolo oggetto ha poi fatto da traino per centinaia di piccole e grandi aziende locali può davvero far sorridere.

Qui sotto la vediamo affiancata alla nipotina creata dalla Alessi qualche anno fa. 

Un omaggio stilistico mai entrato in produzione:

quale delitto!

Sollevato il coperchio ho finalmente visto ciò che in realtà immaginavo già da anni: un camino a funghetto.

All'epoca le tecniche di colata non permettevano di realizzare la cuccuma superiore e il camino in un sol pezzo, quindi lo stesso andava fuso separatamente e poi avvitato e reso solidale al corpo.

Notate il segno indelebile lasciato dal livello del caffè.

Tre fori di uscita creavano il famoso borbottìo che tanto rese celebre ed inconfondibile la Moka nel mondo intero.

Possiamo vedere gli spessori generosi del colletto e l'assenza di una valvola di sicurezza, vera lacuna del progetto, poi risolta nel primissimo dopoguerra.

Filtro, guarnizione e doccia non sono certamente originali e coevi al resto della macchina, (quindi li ho tralasciati) ma ritengo che queste foto siano già di per sè sufficenti a donare la pace dei sensi alla maggior parte degli amici collezionisti.

Grazie Alfonso, hai davvero creato un'opera d'arte!

Alea iacta est

Trieste Antiqua.
(cliccate sul link!)

Dal 29 ottobre al 6 novembre.

Salone degli Incanti.

Siete tutti invitati alla mia prima mostra in assoluto, dove potrete ammirare dal vivo una piccola parte della mia collezione.

66 "macchinette" da sogno.


Non sarò presente ogni giorno, quindi contattatemi per concordare un orario di visita.
Avrò qualche biglietto omaggio... quindi chi primo arriva meglio alloggia!

In special modo mi rivolgo a:

• Alessandro e Ale
• Alessandra
• Alberto
• Davide
• Massimiliano
• Luciano
• Edy
• Giampaolo
• Franco
• Giulio
• Lilly
• Paola e Olga
•  Gianni
• e tutti gli altri!!!

Mario Egi ed Andrea Ivo Novi: Multiexpres Egi Crema Caffè (2)

Ed eccoci ad affrontare in dettaglio il secondo sistema "geniale": quello di aumento della pressione di estrazione.

Una volta raggiunta la pressione desiderata (che io stimo in circa 2,5 - 3 bar), la valvola di sicurezza iniziava a fischiare: era giunto il momento di intervenire e spingere verso il basso il pomello nero, il quale permetteva all'acqua di attraversare il macinato e risalire lungo il camino.

Tutta la macchina risulta sovradimensionata per resistere alle maggiori pressioni in gioco.

La parte superiore trasparente è costruita in policarbonato, e non in vetro come potrebbe sembrare in un primo momento.

Il cucchiaino dosatore è marchiato Egi.

Qui sotto potrete mettere in pratica le lezioni di Tedesco apprese tanti anni fa... e leggervi le istruzioni.
Notate la grafica anni '60, curatissima in ogni dettaglio.

Concludo con un'immagine della mia macchina, color crema, meno "nuova" di quella del Prof. o di quella dell'Avv. (ebbene si, abbiamo fatto una pazzia collettiva).


Se la trovate in qualche soffitta polverosa, mi raccomando: non lasciatevela scappare!

Chiavi di ricerca (14)

Prendo spunto da un blog che non posso citare, (ma che rimane per me un punto di riferimento) per allietare i miei lettori con le frasi-parole chiave che le persone hanno utilizzato nei vari motori di ricerca per arrivare qui.
Alle migliori domande (o frasi sconfusionate) cercherò di dare le mie migliori (!) risposte.
Tanti mi hanno chiesto cosa fossero queste chiavi: questo è un esempio (cliccate qui sopra)
Il giorno 19 gennaio tutti quelli che sono approdati a questo blog, avevano digitato le parole elencate.
Se vi piacciono queste chiavi pubblicate oggi, vi consiglio di cercare le altre nel mio archivio, oppure cliccate qui.

• D:macchina da caffè low cost
• R: le moke cinesi. poco paghi poco godi.
  

• D: caffeporno
• R: non male come ricerca; immagino siano dei locali dove servono i caffè in modi a dir poco "fantasiosi".
  

• D: caffettiera muca
• R: La moglie del muco?
  

• D: trieste la citta del caffe
• R: Yeah! Ed anche la città natale del collezionista di caffettiere più simpaticissimo di tutti!

• D: foto macchina da caffè strana
• R: quante ne vuoi?
  

• D: collezionismo macchine da caffè
• R: E' una brutta abitudine: ti consiglio di consultare la mia analisi sociologica
  

• D: prezzi macchine caffè antiche
• R: Scrivimi e mandami qualche foto. Sono molto informato, e non mi faccio fuorviare dai soliti furbetti di ebay...
  

• D:pornomacchine autocostruite
• R: A forma di caffettiera??? SANTO CIELO! posta una foto che te la pubblico!
  

• D: macchina caffè la beppina
• R: Hai un bò di baffredbore? Peppina con la P.

• D: dove trovare caffettiere antiche
• R: A casa mia, a bizzeffe, di ogni foggia ed età.

• D: è normale che la macchina del caffe sfiata
• R: No.

• D: riparare mokona perdita acqua
• R: Come? non lo sapevi? è un vuoto a perdere.    La porti in un centro specializzato in raccolta di Mokone rotte, (ne trovi uno in ogni provincia) ed in cambio ti danno un buono per una pernacchia, riscuotibile in un qualsiasi negozio dove le vendono.

• D: cosa significa quando fischia la valvola della caffettiera
• R: significa che ha visto un caffettiero molto sexy.

• D: è vero che le caffettiere internamente  non si lavano?
• R: Si, sono proprio delle zozzone! almeno il bidè, dico io!
  

Golden Hard Anodizing (La Squisita) parte 1

Da quasi un mese sto testando una caffettiera
veramente particolare: La Squisita.
La forma non vi darà alcuna emozione, nè ve lo darà il colore,
acciaio sopra e grigio scuro sotto.

Dove sta la differenza allora?
La caldaia ed il filtro sono realizzati con un tipo speciale di alluminio sottoposto ad un trattamento
agli ioni di argento.
Tale trattamento garantisce una durezza pari a 5 volte tanto rispetto alle stesse parti non trattate.
La resistenza alla corrosione aumenta di 100 volte...
E qui arriva ciò che ci riguarda: la capacità di ridurre lo sviluppo di colonie batteriche passa da "nulla" ad "elevatissima" (vedi il sito ) .


La "buona" pratica d'uso della moka classica che ogni famiglia italiana utilizza quotidianamente dice che:

1. La moka non va lavata con il sapone
2. Più la moka è sporca e più fa un buon caffè
3. Dopo parecchi anni di uso continuativo ( e di accumulo di residui grassi nel filtro e nel camino, e di calcare nella caldaia ) il caffè diventa eccellente.

Bene....
Resettate quanto sopra.
E preparatevi al gusto della Squisita. (...continua...)