La Moka in video (5)

Quinta parte.
sfatiamo un mito!
la moka deve essere pulita e ben manutenzionata.

Per la prima parte cliccate qui.
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Per la  terza parte cliccate qui.
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La moka in video (2)

Seconda parte.

Per la prima parte cliccate qui.

Bazzara Bros Strike Again: la nuova Bibbia per gli appassionati di caffè.

"Pour me black coffee
And I'll come around"

Julie London, regina dello swing anni '50

ci introduce:

 Qual'è il rischio di chi scrive giorno dopo giorno?

Settimana dopo settimana?

Anno dopo anno?

Ripetersi.

Cadere nelle frasi fatte, stereotipi e 

credenze linguistiche

che si fissano nella nostra mente, impedendo

di allargare gli orizzonti.

La tastiera "chiama" sempre le stesse parole.

E noi, comuni bloggers, ci adagiamo su questo letto di mediocrità.

Poi, ogni tanto, qualcosa ci desta.

Ci ricorda che "fatti non fummo per scriver come bruti".

 Questa non è la recensione di un libro.

Perchè questo non è un libro.

Ed io non sono così bravo a fare recensioni.

 Immaginate di avere qualche informazione su come si assaggia, anzi no, su come si degusta il caffè.

Bene.

Immaginatelo scritto su di una lavagna.

Ora... 

...prendete uno straccio e cancellate tutto.

 Questo nuovo sforzo dei Bazzara Bros, vi accompagnerà in un mondo variopinto

dove la realtà, ottimamente fotografata, 

supera di gran lunga la fantasia.

Classe, cura dei dettagli, logicità disarmante nelle spiegazioni.

Ed immagini meravigliose, emozioni continue e disegni eccellenti.

Un anno e più di lavoro per creare una sinfonia di brividi alla caffeina.

Un caffè trasferito su carta.

Da leggere con tutti i 5 sensi.

 Con Franco Bazzara condivido la visione della vita:

gioia, entusiasmo, duro lavoro per conquistare quello in cui crediamo.

A noi non piace vincere facile.

Perchè le vittorie semplici danno una soddisfazione effimera.

Quelle sudate... durano.

Ed un "libro" di questo tipo verrà ricordato a lungo.

Ma chi dovrebbe comprarlo?

A chi potrebbe interessare?

Ha senso spendere 45 euro?

Vi faccio una semplice domanda:

Bevete caffè ogni tanto?

Preparato in un qualsiasi modo?

Si?

 Compratelo!

Bazzara docet : la degustazione del caffè!

 

Quando la passione supera la normalità...

Quando si trasforma in amore assoluto e viscerale...

Quando il caffè acquista un valore trascendente, quasi divino...

Allora stiamo parlando dei fratelli Bazzara di Trieste.

 Ho immortalato Franco in un trittico di foto, 

durante la presentazione del loro libro, fresco di stampa.

Qui sopra stava alludendo alcune analogie tra me ed Homer Simpson ad una signorina in leggero stato confusionale, imbarazzata nell'avere al suo fianco un personaggio dei fumetti... in carne ed ossa!

Ho avuto l'onore di visionare il libro ancora in bozza e sono rimasto sinceramente emozionato.

Tanto lavoro, mesi di ricerche e di impegno assoluto hanno prodotto quello che potrebbe essere definita

la piccola bibbia di chi ama il "vero buon caffè".

Non solo le classiche informazioni ben note a tutti gli appassionati, ma tante piccole novità e "chicche" ben dosate, frammiste ad immagini evocative di altissima qualità.

Il tutto di facile lettura, alla portata di chiunque, non di certo il classico mattone prendipolvere.

La parte più interessante è certamente quella relativa ai metodi di preparazione della magica bevanda:

tutto ben dettagliato e fotografato passo a passo.

Geniale.

Unico.

Innovativo.

Come i Bazzara Brothers!!!

La filiera del caffè espresso

Ahhhh.....quasi quasi mi bevo un buon caffè!

Anzi no, ho voglia di un vero espresso.

Già, berlo, è diventato talmente una routine giornaliera che pochi si chiedono come nasca un buon caffè espresso.
Da dove proviene, chi lo lavora, chi lo trasporta, chi lo controlla, come viene "abbrustolito", in che modo và macinato, e come deve essere servito?
All'interno di una piccola tazzina in realtà troviamo un microcosmo, composto da migliaia di persone, passaggi obbligati, molteplici lavorazioni e tanta, infinita passione (non vale per tutti i produttori purtroppo!).

Il libro che qui vi presento è l'essenza, il frutto di una vita dedicata a questo magico mondo da parte dei fratelli Bazzara, famosissimi torrefatori di Trieste.

Come evidenziato nella foto qui sopra il libro comprende i seguenti capitoli:

• la pianta del caffè
• i segreti della raccolta e della lavorazione dei frutti
• il lungo viaggio del caffè verde
• le caratteristiche dei chicchi
• la torrefazione
  
• la metamorfosi del chicco del caffè
• la tecnologia italiana dell'espresso
• le regole d'oro per una tazza perfetta

Aprite le porte della conoscenza!
Questo è IL LIBRO per chi volesse scoprire i segreti di codesto affascinante universo.

Compratelo, leggetelo, assorbite con pazienza ogni sua più piccola informazione, diventate consapevoli di ciò che giornalmente vi delizia il palato e credetemi, l'espresso che berrete in seguito non sarà più lo stesso.
Sarà ovviamente... migliore.


Chi vorrà ordinarlo potrà contattare la signora Amila al seguente indirizzo:
sales@planetcoffee.it