I Mamas & the Papas ci introducono un sogno fatto realtà:
la Kamira.
Da circa un mese questo piccolo miracolo delizia il mio palato.
La schiuma...è tanta.
Ma a dire il vero è un' emulsione, non è la crema del vero caffè espresso.
In realtà poco importa, l'armonia dei sapori ottenuti è a metà strada tra un'espresso ed una presso-filtro.
Delicatissimo, ricco di profumi e di retrogusti soavi, il caffè fatto con la Kamira è un qualcosa di unico.
Difficoltà? Nessuna, almeno per i più smaliziati.
Mia moglie, spesso restia ad usare le mie "apparecchiature", se ne è impadronita in pochi giorni.
Consiglio comunque una miscela con un bel 30% di Robusta piuttosto che un 100% Arabica: il risultato "coreografico" sarà sicuramente migliore.
Adoro la montagnetta di schiuma che si forma al termine dell'estrazione, questa visione mi mette sempre di buon umore!
Poi...
...aggiungo lo zucchero...
e tutto crolla.
Ma una volta assaporato, la vera magia ha inizio!
Avrei voluto fare un' analisi tecnica della macchina, dopo aver discusso con il produttore.
Ma è impossibile contattarlo.
Ed è un vero peccato.
Forse un giorno, si farà vivo..
